Rezeptvorschläge bei Unverträglichkeiten

Ferienwohnungen weltweit,
auch für Allergiker geeignet

Vorne weg ein paar allgemeine Hinweise
Wenn möglich stillen Sie 4-6 Monate,
mit der Beikost erst nach dem 6.Monat beginnen,
neue Nahrungsmittel immer einzeln und im Abstand von mindestens 7 Tagen hinzuführen,
den Speiseplan auf wenige, aber gut verträgliche Zutaten beschränken,
diese Nahrungsmittel sollen im ersten Lebensjahr nicht gefüttert werden: Milch, Milchprodukte, Ei, Nüsse, Fisch, Tomaten, Erbsen,
Zuckerreiche (z.B. Schokolade) und säurereiche (z.B. Kiwis, Erdbeeren) Lebensmittel meiden.

Zubereitung eines Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Breies
Als Fettzusatz keine Butter,
stattdessen:
Pflanzenöl z.B Sonnenblumenöl,Maiskeimöl oder eine milcheiweißfreie Margarine z.B:becel-Diätmargarine,Vitazell Diät-Margarine.
Als Gemüse eignet sich:z.B.Karotten,Fenchel,Brokkoli,Spinat.
Beim Fleisch wird Schweine- oder Geflügelfleisch meistens vertragen.
Bei fertigen Gläschen auf die Zutatenliste achten (Milchfrei!)

Zubereitung eines „Milch“-Getreide-Breies
Getreideflocken in eine Ersatzmilch einrühren.
FRISCHMILCHBREIE können statt mit Kuhmilch, mit einer Ersatzmilch angerührt werden
FERTIGMILCHBREIE dürfen nicht genommen werden, sie enthalten Kuhmilch
(Zutatenliste beachten!)

ab ca 6.Monat
Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei
90 g Gemüse
40 g Kartoffeln
30 g Obstsaft oder Wasser
25 g Fleisch
10 g Sojaöl oder milcheiweißfreie Margarine

Reisbrei
200 ml Milch-Ersatznahrung zubereiten und
20 g Reisflocken unterrühren

Milch-Reis-Obstbrei
Reisbrei wie oben und 2-3 Eßl.püriertes Obst (z.B.Apfel,Birne,Banane)

Reis-Obstbrei
20 g Reisflocken
100 ml Wasser
100 g Obstmus, z.b. Apfel mit Birne
1 Tl Pflanzenöl
Wasser abkochen, in einem Breiteller abkühlen lassen.
Erst die Reisflocken,dann Öl und Obst unterrühren

ab.ca 8.Mon.
Kartoffeln, Karotten, Hühnchen
100 g geschälte Kartoffeln
50 g Karotten, mit den Kartoffeln weich dünsten
20 g gegarte Hühnchenbrust
4-5 Eßl Wasser
1 Eßl milcheiweißfreie Margarine oder Sonnenblumenöl
Alles mit dem Pürierstab zerkleinern

ab ca. 12 Monaten
Müsli
2 Eßl. Haferflocken
1/2 Banane
ca.100 ml ml Ersatzmilchnahrung,
frisch zubereitet über die Haferflocken und das Obst geben.

Brotmahlzeit
25 g Brot
5 g milchfreie Margarine
150 ml Ersatzmilch

Zwischenmahlzeit
10 g Reisflocken
50 g Obst
20 g Orangensaft, 1:1 mit Wasser verdünnt

Buchtipps:
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Rezepte zur Milchfreien und Hühnereiweißfreien Ernährung

Links zum Thema:

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Angebot an Allergieprodukten in Deutschland – für Allergiker und bewußt lebende Menschen